Гірчиця суха, гірчиця мелена, гірчичний порошок, сорт вищий, вага 200 г

Гірчичний порошок, отриманий методом висушування та подрібнення насіння гірчиці білої, зі збереженням усіх властивостей продукту (ВИСШИЙ СОРТ, фракція борошна)

Придатний для вживання в їжу як спеція. Може викликати алергічні реакції.

Відповідає запитанню  ДСТУ 1052:2005. Гирчиця харчова., тому, будь ласка, не порівнюйте цей продукт із перемеленим макухом після вичавлення оливи. 

Харчова цінність на 100 г продукту:

Білки                        37,1г

Жири                         12г

   зокрема насичені 0,9 г

Вуглеводи                   39,1

   зокрема цукру               3,9г

Енергетична цінність 413 ккал.

Гірчиця харчова: додати воду 1:3,  на 200 г порошку  600 мл води. Сіль, цукор, олія, оцет — на смак.

О ГОРЧИЦЕ

Гірчиця багата на білки, органічні кислоти, крохмаль. Вітаміни групи B, вітаміни А, Е, D сприятливо впливають на організм зсередини та зовні. Той самий вітамін Е є потужним антиоксидантом, він запобігає передчасному старінню й відповідає за еластичність і првучність шкіри.

Калій, кальцій, магній, цинк, фосфор зміцнюють серцево-судинну та нервову системи. Гірчиця нормалізує рівень холестерину в крові, захищає організм від вільних радикалів. Біла гірчиця корисна у разі склерозу судин і захворювань печінки та жовчного міхура. Її рекомендує гіпертонікам.

Користь гірчиці для чоловіків

Гірчиця — гарне джерело флавоноїдів (природні барвники, антиоксиданти). Найбільше в ній індола та сульфорафану. Ці речовини важливі для профілактики пухлин: наприклад, раку простати. Крім флавоноїдів, у складі є й інші антиоксиданти, що дають змогу тримати в тонусі м'язи, що дають змогу швидше відновлюватися після навантажень і накопичувати енергію.

Користь гірчиці для жінок

Завдяки високому вмісту антиоксидантів гірчиця допомагає захищатися від вільних радикалів: це означає, що вона здатна знижувати ризик виникнення ракових пухлин, зокрема, раку яєчників 

Гірчицю можна додавати до раціону тим, хто страждає від залізодефіцитної анемії. У 100 г рослини міститься понад 2 г заліза. Також гірчиця корисна в період менопаузи: пара «магній-кальцій» чудово справляється з розвитком хвороб, як-от остеопороз і дисменорея.

Користь гірчиці для дітей

Завдяки високому вмісту вітамінів і мінералів гірчиця корисна для дітей. Її використовують і для лікування застудних захворювань: наприклад, ставлять гірчичники під час ГРВІ або грипу. Або ж додають як приправу, до раціону малюка. 

У дитячому віці важливо стежити за розвитком опорно-рухового апарату. Гірчиця багата на селен, а він, як і кальцій, бере активну участь у підвищенні міцності кісток, зубів, формуванні структури волосся. 

Серед гірчиці

У гірчиці може бути індивідуальна нестерпність. Приправа протипоказана людям із гастритом, підвищеною кислотністю шлунка, виразки, хвороби дванадцятипалої кишки.

З обережністю її варто використовувати тим, у кого діагностували хворобу нирок або є підозра на запалення легенів.

Гірчиця корисна в маленьких кількостях. Якщо є її багато, то може виникнути подразнення слизових, стінок шлунка та травного тракту.

Застосування гірчиці в медицині

Ефірні олії, які містяться в гірчиці, стимулюють травлення, добре розігрівають і прискорюють рух крові. Чинять розігрівальну, бактерицидну дію.

Гірчиця —  прекрасний антиоксидант. Є в ній вітамін С, бета-каротин, які підтримують імунітет, захищають від негативного впливу довкілля, підтримують зорові функції нашого організму.

Знижує ризик розвитку хвороб серця

Насіння гірчиці містить безліч антиоксидантів, як-от кемпферол, каротиноїди та ізорамнетин, здатних знизити ризик розвитку аритмії та ішемічної хвороби серця. Крім того, гірчиця багата на омега-3 жирні кислоти, які теж підтримують роботу серця й захищають його від небезпечних захворювань.

Полегшує симптоми псоріазу та контактного дерматиту

Гірчичне насіння може бути ефективним засобом для полегшення симптомів псоріазу (хронічне аутоімунне захворювання) і контактного дерматиту. Це підтверджує дослідження китайських вчених, проведене 2013 року.

Підсилює ріст волосся

Олія, отримана з насіння гірчиці, дуже корисна для нашої шевелюри. Вона багата на вітамін A та омега-3 жирні кислоти, необхідні для росту, сили та краси волосся. Найчастіше для поліпшення стану волосся використовується не тільки олія, але й гірчичний порошок, з якого робляться маски. Перед тим як нанести подібну маску на волосся і шкіру голови, варто перевірити, чи немає у вас алергії на гірчицю.

Знижує рівень холестерину

Згідно з дослідженням вчених із Західного регіонального дослідницького центру в Каліфорнії (США), листя гірчиці та інших рослин сімейства хрещатих знижують рівень «поганого» холестерину завдяки впливу на жовчні кислоти. Жовчні кислоти — група органічних кислот, які утворюються в печінці та виводяться з жовчкою.

Полегшує симптоми застуди

Багато хто з дитинства знає про те, що гірчичний порошок допомагає швидше впоратися з застудою. Гірчиця не здатна миттєво зцілити вас від ГРВІ, але вона може помітно полегшити симптоми хвороби: очистити дихальні шляхи від слизу, заспокоїти біль у горлі та поліпшити дихання. Гірчичники не рекомендується використовувати вагітним і жінкам-годувальницям, алергікам, людям із бронхіальною астмою й онкологічних захворювань.