Кава/квас зі жолудів дуба

Кавовий напій з обсмажених жолудів дубу.

Має темний насичений колір, легкий горіховий присмак.

Краще смакує з додаванням цукру, кориці, вершків

Не містить кофеїну, цукру, без глютену.

Вага 100 г. Пакування Дой-пак пакет 

З дубової кави можна приготувати швидкий квас максимально схожий на бочок КВАС :

Рецепт: Цукор — 400 г.

Вода – 5л.

Лимонна кислота — 1 ч. л.

Кава жолудів — 2 ст. л.

Дріжджі сухі — 9 г. (або 27 г. сирих дріжджів)

Змішати цукор, шлункову каву, лимонну кислоту, залити водою, довести до кипіння. Остудити до 30 градусів, додати дріжджі та залишити на 3-4 години. Можна додати родзинки й  м'яту. Розлити у пляшки й охолодити.

Заліді слугували людині їжею ще до того, як покривниця рільництва Церера керувала людей хлібопостачанню — таквіновсім століттями вважався містом. Вчені-археологи не без основи вважають, що першим «хлібною рослиною» треба вважати не злаки — жито або пшеницю, а дуб.

Під час розкопування деревних трипольських приміщень були знайдені висушені та розгублені в муку жолуді. З цього борошна наші предки пекли хліб понад 5000 років тому.

Заліді багаті білком, що містить 18 амінокислот

У білку жолудя чимало глутамінової кислоти,

Жири жолудів багаті на жирнимикислотами, — у цьому вони схожі на багато горіхи.

Дуже високовідсотковий вміст вітамінів, особливо групи B – нікотинової и пантотенової кислоти, піридоксину, рибофлавіну, тіаміну; ще є вітамін А и минералы: калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, марганець, мідь, цинк та ін.

Заліді містять флавонол кверцетин — дуже активне мовлення, що має безліч цілющих властивостей: він знімає набряки, спазми та запалення , має діуретичну й антиоксидантну дію, але у великих дозах для людей токсичний. 

Заліді, через високий вміст фолієвої кислоти, корисні і вагітним жінкам. Вживати їх можна тільки після консультації з лікарем. Відомо, що нестача фолієвої кислоти гальмує ріст клітин плода, призводить до серйозних порушень у його розвитку та до незворотних патологій.

 Заліді часто використовувалися в народній медицині для лікування енуреза, сечостапів розладів, захворювань чоловічої та жіночої статевої сфери, у разі гострих колітів і зубного болю.

Але особливу популярність залужили склади на основі жолудів, що дають можливість підтримувати нормальний рівень цукру в крові НАРОДНІ РЕЦЕПТИ ІЗ ЖЕЛУДЕЙ

:

Застосування жолудів у разі діабеті.

1 . Прити порошок жолудям усередину по 1 чайній ложці за годину до їди вранці та на ніч.

2. 1 чайну ложку порошку жолудям треба з'їдати за пів години — годину до їди натщесерце, і ввечері, за годину після їди. Запивати можна водою й більше нічого не їсти.

Лікування проводиться за схемою: тиждень вживати жолуді, потім тиждень відпочинок. Цього тижня здати аналіз крові. Потім знову тиждень жолуді — тиждень відпочинок і здавання аналізу крові. Робити так 2 — Тричі, але можна до 4 разів. Після 3 сеансів цукор у крові нормалізується.

3. Одна склянка порошку жолудів залити 1,5 л води, кип'ятити 30 хвилин на слабкому вогні, настояти 1 добу, знову прокип'ятити 30 хвилин і знову настояти 1 добу. Процідити, додати у відвар 1 стакан горілки, змішати та пити по 3 невеликі ковтки 5-7 разів на день незалежно від приймання їжі.

Курс лікування — 2 тижні . Перевірити цукор у крові та далі діяти залежно від стану. Лікарство необхідно тримати в холодильнику. У найбільшому, щоб рівень цукру не підвищувався, пити ці ліки 2 раз на тиждень.

4. Одна столова ложка кави зі жолудок на 400 мл окропу, цукор додати до смаку. Приймати 1 раз на тиждень. Випити у 3-4 приймання у разі початкових стадій діабету.

Жовчева кава корисна під час бронхіту, астми та інших захворювань, що супроводжуються кашлем.

Людям із захворюваннями серця й судин замість справжньої кави можна пити жолудю: на смак напої схожі, але жолудова кава безпечна, і корисний; можна додавати молоко, вершки, цукор — все як зі звичайним

Мокачино (Мокко) жолудова кава та какао