Борошно жолудів дуба 0.5 кг.

«Жолуді — хліб діабетиків»
Безглютенове борошно з жолудів дуба. Використовується як для випічки, так і для приготування кавових напоїв.
501 ккал на 100 грамів. Хімічний склад цільного борошна з жолудів: 7,49 г білків, 30,17 г жирів, 54,65 г.
Про жолуді https://www.youtube.com/watch?v=rHsurYcXAcs
Рецепти https://rodobogie.org/content/recepty-blyud-iz-plodov-duba-zheludey
Кава з жолудів

Лікування жолудями https://www.youtube.com/watch?v=YN32hVHhUPU&t=355s
Жолуді та діабет https://www.youtube.com/watch?v=HHSfLtujXiM
Кава з жолудів
Для більш «кавового» смаку борошно обсмажити до коричневого відтінку. Заварювати з розрахунку 1 ч. л. на склянку води.
1-й варіант. На плиті довести до кипіння, прокип’ятити 2–3 хвилини, залишити відстоятися 10 хвилин. Колір більш насичений, смак більш «кавовий».
2-й варіант. Залити окропом у френч-пресі. Залишити на 10 хвилин. Колір світліший. Додавання кориці підкреслить смак.
Хліб із жолудів
Інгредієнти:
Дріжджі — 2 ч. л.
Мед — 2 ч. л.
Тепла вода — 180 мл
Борошно з жолудів — 900 г
Розпушувач — 2 ч. л.
Сіль — 2 ч. л.
Рослинна олія — 1 ст. л.
Спосіб приготування
Розчинити мед у воді. Додати дріжджі. Додати в опару 3 ст. л. борошна й поставити підніматися в тепле місце. Коли опара добре спіниться й підніметься, додати в неї всі інші компоненти й замісити тісто. Залишити його підніматися в теплому місці приблизно на годину, потім обробити його і ще раз злегка вимісити. Коли опара підніметься ще раз, викласти тісто у форму для випічки і дати піднятися, поки воно не подвоїть об’єм