Повидло сахарное шиповник

Пропорции разбавления повидла из шиповника (повидло : вода):

• Паста: 1 : 0.5 – 1 : 1

• Сироп: 1 : 1.5 – 1 : 2

• Чай: 1 : 5 – 1 : 7

• Узвар: 1 : 8 – 1 : 10

Отдельно следует заметить, что со временем шиповник настаивается, а сахар карамелизуется., поэтому если Вы смешаете повидло с зерновыми хлопьями и подсушите, Вы получите энергетический батончик

Для напитков используйте воду с температурой 70–80 °C и тщательно перемешивайте смесь, так как растительные компоненты могут давать естественный осадок.

Детализация углеводов и жиров

• Простые углеводы (сахара): ~48.8 г — формируются преимущественно за счет сахарного сиропа (сахароза).

• Сложные углеводы и пищевые волокна: ~10.0 г — поступают из шиповника, цикория (инулин) и порошка желудя.

• Жировой профиль: 1.4 г — в основном ненасыщенные растительные жиры из обжаренного желудя.