Китайский чай Улун Да Хун Пао, медаль, 50 г

Да Хун Пао — це один із найвідоміших і найцінніших китайських чаїв, що належить до категорії темних улунів. Він вирощується на скелястих схилах гір Уїшань у провінції Фуцзянь, Китай. Назва "Медаль", ймовірно, вказує на конкретну лінійку продукту або особливий спосіб пресування.

• Смак та аромат: Чай має насичений, глибокий та оксамитовий смак з легкими димними та мінеральними нотками, характерними для скелястих улунів. У ньому відчуваються відтінки фруктів, меду, іноді навіть деревини та шоколаду. Аромат багатий, солодкий, з нотками орхідеї та прянощів.

• Колір настою: Янтарний, насичений, з червонуватим відтінком.

• Вплив на організм: Да Хун Пао відомий своїм "чайним станом" — він одночасно бадьорить, прояснює розум і допомагає зняти напругу. Також він покращує травлення, зміцнює імунітет, має антиоксидантні властивості та допомагає боротися зі стресом.

• Посуд: Найкраще підходить традиційний посуд — гайвань або глиняний чайник.

• Пропорції: 5–7 грамів чаю на 100-150 мл води.

• Температура води: 90–95°C. Не використовуйте крутий окріп, щоб не зіпсувати смак.

• Метод заварювання: Заварюйте протоками. Перша протока (промивка) триває 5-10 секунд і зливається. Наступні протоки заварюйте протягом 10-30 секунд, поступово збільшуючи час для кожної наступної заварки. Да Хун Пао витримує до 7-8 проток, розкриваючи щоразу нові грані смаку.