Борошно гречане 1кг

Глікемічний індекс гречаного борошна — 40. Це означає, що вуглеводний складник продукту засвоюється плавно. Цей продукт не викликає різких стрибків цукру в крові та не сприяє набору зайвої ваги.

1. Гречані млинці

Інгредієнти (на 4 порції):

• Гречане борошно — 200 г
• Молоко (2,5%) — 400 мл
• Яйце куряче — 2 шт.
• Цукор — 1 ст.л.
• Сіль — щіпка
• Рослинна олія — 2 ст. л.

Приготування:

1. Змішайте гречане борошно, цукор і сіль.
2. Вбийте яйця, поступово додайте молоко, замішуючи тісто до однорідності.
3. Додайте олію, залиште тісто на 15 хвилин.
4. Випікайте млинці на розігрітій сковороді.

Калорійність: ~180 ккал/100 г.

2. Гречаний хліб

Інгредієнти (на 1 буханку):

• Гречане борошно — 300 г
• Вода – 250 мл
• Сухі дріжджі — 5 г
• Цукор — 1 ч. л.
• Соль – 1 ч.л.
• Рослинна олія — 1 ст. л.

Приготування:

1. Розведіть дріжджі в теплій воді з цукром, залиште на 10 хвилин.
2. Змішайте борошно, сіль, додайте дріжджовий розчин.
3. Замісіть тісто, залиште підходити 1 годину.
4. Випікайте за 180 °C 40 хвилин.

Калорійність: ~200 ккал/100 г.

3. Гречані олади

Інгредієнти (на 4 порції):

• Гречане борошно — 150 г
• Кефір — 300 мл
• Яйце — 1 шт.
• Сода – 1/2 ч.л.
• Цукор — 1 ст.л.
• Олія для смаження — 2 ст. л.

Приготування:

1. Змішайте борошно, соду, цукор і яйце.
2. Влийте кефір, замішуючи тісто середньої густоти.
3. Смажте олади на олії до золотистої скоринки.

Калорійність: ~190 ккал/100 г.

4. Гречаний пиріг із яблуками

Інгредієнти (на 6 порцій):

• Гречане борошно — 200 г
• Яблука — 300 г
• Цукор — 100 г
• Яйця — 2 шт.
• Розпушувач — 1 ч.л.
• Кефір — 150 мл
• Олія вершкове — 50 г.

Приготування:

1. Збийте яйця з цукром, додайте розтоплену олію.
2. Влийте кефір, додайте борошно з розпушувачем.
3. Наріжте яблука та додайте в тісто.
4. Випікайте 40 хвилин за 180 °C.

Калорійність: ~210 ккал/100 г.

5. Гречані галушки

Інгредієнти (на 2 порції):

• Гречане борошно — 150 г
• Яйце — 1 шт.
• Сіль — щіпка
• Вода – 50 мл.

Приготування:

1. Змішайте борошно, сіль і яйце, додайте воду.
2. Замісіть круте тісто, сформуйте галушки.
3. Відваріть у соняшниковій воді 5-7 хвилин.

Калорійність: ~160 ккал/100 г.