Мука гречневая 1кг

Гликемический индекс гречневой муки – 40. Это значит, что углеводная составляющая продукта усваивается плавно, медленно. Этот продукт не вызывает резких скачков сахара в крови и не способствует набору лишнего веса.

1. Гречневые блины

Ингредиенты (на 4 порции):

• Гречневая мука – 200 г
• Молоко (2,5%) – 400 мл
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – щепотка
• Растительное масло – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Смешайте гречневую муку, сахар и соль.
2. Вбейте яйца, постепенно добавьте молоко, замешивая тесто до однородности.
3. Добавьте масло, оставьте тесто на 15 минут.
4. Выпекайте блины на разогретой сковороде.

Калорийность: ~180 ккал/100 г.

2. Гречневый хлеб

Ингредиенты (на 1 буханку):

• Гречневая мука – 300 г
• Вода – 250 мл
• Сухие дрожжи – 5 г
• Сахар – 1 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Растительное масло – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Разведите дрожжи в теплой воде с сахаром, оставьте на 10 минут.
2. Смешайте муку, соль, добавьте дрожжевой раствор.
3. Замесите тесто, оставьте подходить 1 час.
4. Выпекайте при 180°C 40 минут.

Калорийность: ~200 ккал/100 г.

3. Гречневые оладьи

Ингредиенты (на 4 порции):

• Гречневая мука – 150 г
• Кефир – 300 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Сода – 1/2 ч.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Масло для жарки – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Смешайте муку, соду, сахар и яйцо.
2. Влейте кефир, замешивая тесто средней густоты.
3. Жарьте оладьи на масле до золотистой корочки.

Калорийность: ~190 ккал/100 г.

4. Гречневый пирог с яблоками

Ингредиенты (на 6 порций):

• Гречневая мука – 200 г
• Яблоки – 300 г
• Сахар – 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Кефир – 150 мл
• Масло сливочное – 50 г.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное масло.
2. Влейте кефир, добавьте муку с разрыхлителем.
3. Нарежьте яблоки и добавьте в тесто.
4. Выпекайте 40 минут при 180°C.

Калорийность: ~210 ккал/100 г.

5. Гречневые галушки

Ингредиенты (на 2 порции):

• Гречневая мука – 150 г
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – щепотка
• Вода – 50 мл.

Приготовление:

1. Смешайте муку, соль и яйцо, добавьте воду.
2. Замесите крутое тесто, сформируйте галушки.
3. Отварите в подсоленной воде 5–7 минут.

Калорийность: ~160 ккал/100 г.